スイスの食文化は、イタリア、フランス、ドイツ、オーストリアなどの隣国から影響を受けてきた。スイス独自の伝統とこれら影響のコンビネーションにより、地域により大変多様な郷土料理がある。
スイスの料理
スイスの食文化は、ドイツ、フランス、北イタリアからの影響や地域による気候の違い、伝統的な農産物などから影響を受けて成り立っている。言語圏によって食文化も違っている。
スイスでは、パン、チーズ、ソーセージ、ワイン、ケーキ、チョコレートの伝統が古くからある。レシュティ、チーズフォンデュ、ラクレットなど地域の郷土料理の多くが現在ではスイス全土に広まった。そのうちのいくつかの郷土料理は、国際的にも知られるようになった。ビルヒャーミュズリは、世界中で親しまれているが、スイスとの関わりを語られることはあまりない。
