为庆祝瑞士与中国建交 75 周年，“Eat Swiss 瑞食一下” 活动将把瑞士的风味、设计与创意直接融入北京的餐饮场景。极具潜力的青年厨师之一、瑞士最年轻的 14 分高特米罗（Gault Millau）得主 Michaela Frank 将在北京为宾客奉上独家瑞士菜肴。
在为期两周的快闪活动中，米卡主厨将推出一份独具匠心的素食菜单，全面呈现其“少而精”的烹饪哲学——精选优质可持续食材、倡导理性消费主义、以创意手法重新诠释瑞士传统经典美食。
米卡主厨特别菜单融合现代风味，呈现来自瑞士不同地区的特色菜肴，包括：
- 沃州炸马洛夫球佐紫甘蓝沙拉：来自沃州的传统炸奶酪，搭配酸甜紫甘蓝沙拉
- 提契诺波伦塔玉米粥脆饼：来自提契诺的玉米脆饼，佐樱桃酱油汁
- 伯尔尼土豆饼：来自伯尔尼的脆煎土豆饼，搭配番茄和杏子
- 格劳宾登州卡彭斯菜卷：来自格劳宾登州的瑞士甜菜叶卷，佐香葱蒜油浓汤
- 阿尔高州冰淇淋杯：来自阿尔高州的自制胡萝卜蛋糕，搭配椰子冰淇淋
为搭配主厨的菜单，度粒还特别酿制了一款融合了欧洲水果与北京本地酸枣风味的“老北京圣伯纳酸啤”。
主题：瑞食一下——米卡在度粒
日期：2025年9月11日至26日
地点：友谊商店一层度粒餐厅，北京市朝阳区建国门外大街17号
预订电话：185 1953 8158
